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三重県鳥羽市、答志島桃取の【殻付牡蠣】加熱用「桃こまち」

桃取の海は潮の流れが速く、栄養分がとっても豊富！
「桃こまち」は、１年牡蠣で桃のように瑞々しく、プリっとしていて、甘みが強く濃厚です。

一番、身の大きくなる3月〜4月の牡蠣を冷凍し、その中でも少し小ぶりサイズを少量でご用意致しました。
（通常の生牡蠣（真牡蠣）は、11〜4月が旬でそれ以外は食べることができません。）

加熱用「桃こまち」は冷凍便にて、お届けします。

殻付き牡蠣は、殻ごと加熱してお召し上がり下さい。

桃こまちは、海から上げた時点で洗浄してから、冷凍保存致しておりますので、牡蠣の殻も比較的綺麗な状態で、お届けしています。

殻の香ばしさや風味を活かし、牡蠣の身汁を逃さないジューシーさを、網焼き、蒸し焼きなどで、お召上がり頂くことをおススメします。

殻付き牡蠣、お家で頂く簡単手順

【レンジで解凍・加熱】殻付き牡蠣「桃こまち」レンジで解凍・加熱

表面をさっと水で洗い（気になる方はブラシなどをお使い下さい）。
殻の深いほうを下にして、皿に並べ、（殻が飛ばないように）ラップをして殻が開くまで加熱して、解凍してください。
（レンジで加熱するときは牡蠣の殻の平な方を上にして、重ならないように並べます）
カキ3個分の解凍時間の目安は、500Wで3分ほどです。

解凍時に酒を少々ふり、加熱すると、牡蠣の旨味が引き立ちます。。
お好みで、レモンやポン酢で召し上がって下さい。

【グリルで、ホイル焼き】殻付き牡蠣「桃こまち」グリルとホイル

解凍後、アルミホイルを下に敷き、シンプルに牡蠣の旨味を味わいたい場合はは、軽く酒を振りかけてから、蒸し焼きにします。

味変したい場合は、上の殻をとり、チーズをひとつまみとパセリを少々ちぎってのせたり
マヨネーズを掛けてから加熱し、焼けてきたら、醤油を数滴たらして出来上がり♪
お子様にも大人気です。